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Festival Gastronómico do Bife de Espadarte abre amanhã em Vila Praia de Âncora

Festival Gastronómico do Bife de Espadarte abre amanhã em Vila Praia de Âncora
08 Agosto 2018

Pode ser o bife, grelhado na brasa; mas também pode provar a sopa "chorinha"; de vinagrete; em filetes; de cebolada; de caldeirada; “hamburger” ou – e esta é uma novidade – em arroz

Amanhã, dia 09 de agosto, o seu “menu” para o jantar pode ser espadarte e ainda poderá escolher uma ou várias formas de degustar o famoso peixe, um “gigante” pescado em alto mar, rico em Ómega 3 e vitamina D e muito amigo da saúde. Terá de se deslocar a Vila Praia de Âncora, porque esse é o dia da abertura do Festival Gastronómico do Bife de Espadarte. Como é habitual, o evento decorre no Campo do Castelo, em plena marginal, e fica por lá até ao dia 19.

Apostando na inovação e na diversidade da oferta, de 09 a 19 de agosto, Vila Praia de Âncora torna-se a Capital do Espadarte, captando a atenção de um grande número de visitantes, porque este é um certame que tem vindo acrescer de ano para ano. Neste momento, está já montada uma tenda de grandes dimensões, com “vista” para o oceano atlântico, à espera dos apreciadores.

O nome formal do evento é Festival Gastronómico do Bife de Espadarte, mas apresenta muitas formas de experimentar o peixe. Pode ser o bife, grelhado na brasa; mas também pode provar a sopa "chorinha"; de vinagrete; em filetes; de cebolada; de caldeirada; “hamburger” ou – e esta é uma novidade – em arroz.

O espadarte é, como referimos, um peixe de grandes dimensões, que pode atingir os quatro metros de comprimento. É um alimento considerado saudável e pouco calórico, muito versátil, podendo ser consumido como prato principal ou em saladas.

A ideia de organizar um evento gastronómico exclusivamente dedicado ao espadarte surgiu em 2014 por iniciativa de António Cunha, o maior armador de pesca de espadarte do país, que é natural e Vila Praia de Âncora e proprietário da Baleeira Pescas, empresa com sede na Vila. “Pescamos o nosso próprio espadarte” continua a ser o lema do Festival, porque é a frota do promotor que pesca o espadarte consumido no festival e a cozinha é dirigida pela família, designadamente a esposa do armador, a “chefe” responsável pelas iguarias que saem para as mesas.

9 A 19 AGOSTO
FESTIVAL GASTRONÓMICO DO BIFE DE ESPADARTE
Local: Campo do Castelo, Vila Praia de Âncora
Organização: Baleeira Pescas, Lda
Apoio: Câmara Municipal de Caminha